ナスのおいしい食べ方:ふがらっさ　～ないちゃーの沖縄的生活～

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病的なまでに沖縄病な一愛知県民。沖縄の歴史から何からほとんどのことを研究しております。もちろん、戦後のダークな時代の研究もやってます・・・。ただし、ネタのないときは身辺の沖縄ネタ拾ってきてやってます。

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2006年07月06日

ナスのおいしい食べ方

　今日は沖縄とあんまり関係ないですが、「ナスの素揚げつゆがけ」をやります。

１　　ナスを四つ割にしてください
２　　それを素揚げにします（あまり揚げすぎないようにしてください）
３　　２にそうめんつゆかうどんつゆをかけてできあがり。

非常に簡単ですのでみなさんやってみてください。
暑いときにはちょうどいいと思います・・・・。

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Posted by 琉王 at 17:54│Comments(6) │日常

この記事へのコメント

鰹節をかけると更に美味しいですよね♡
食べたくなってきたけど、揚げ物が野苦手（調理が・・・）なんで実家に帰った時に作ってまおかしゃん^_^;

Posted by たゆき at 2006年07月06日 20:38

　実家へ帰ったらおかぁちゃんに作ってまうだな。だし汁かけてもうまいけどね。この油気とめんつゆがこれがまた合うんだわ～、酒のつまみには最高（笑）。今は八重山の酒「於茂登」があります。コレ飲みながらやってると最高ですわ・・・。

Posted by yoshi at 2006年07月06日 21:04

なすの素揚げおいしいですよね～。
ナス大好き。
…そういえば、なーべーらーって、ナスっぽい食感だけど揚げたら美味しいのかな～。
※水分多すぎてコワイからやりませんけど!!(笑)

Posted by まちゃこ at 2006年07月06日 21:46

そういえば京都の旅館で、一度いただいたことがあります。
でも、京都のお茄子はすっごく大きいんですよね（＾＾）
私も鰹節とネギと七味唐辛子をかけて食べましたっけ。
食べたくなっちゃったなぁ～♪

Posted by あまみ at 2006年07月06日 23:18

>まちゃこさん
　なーべらは揚げるのって聞いた事ないなぁ・・・・。そういえばきゅうりの酢の物とうなぎを混ぜる「うざく」ってのは全国区の食べ物なのかなぁ・・・？

＞あまみさん
うちのおかんはなんだかんだいって結構「京料理」作ってますよ。賀茂ナスはでかいですよね・・・・・・。あと、聖護院大根も櫻島大根と間違えてた時期がありましたもん・・・・・

Posted by yoshi at 2006年07月07日 08:10

こんにちは！
今日のご飯、これにします。笑
私はナス嫌いの出、旦那のね。
アイデアありがとう！

うざく、京都にならありますよ。
昔京都のうなぎやでバイトしてたのです。

Posted by fumifumi at 2006年07月07日 17:33

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